Ереван за 4 дня: гастрономическое путешествие в розовый город
Ереван - один из самых недооценённых гастрономических городов на постсоветском пространстве. Армянская кухня не просто вкусная - она древняя. Долма, хаш, кюфта, гата, шашлык из карася в озере Севан, коньяк «Арарат» у подножия одноимённой горы - здесь каждая еда имеет историю в тысячи лет.
Четыре дня позволят вам попробовать всё главное: завтрак с мацуном (армянский йогурт) и лавашем, обед на рынке Гум с домашними деликатесами, ужин в ресторане с видом на Арарат и ночной коньяк с сухофруктами. При этом успеете увидеть и сам город - розовый туф зданий, Каскад, монастыри и озеро Севан.
Прямые рейсы Москва - Ереван выполняют несколько авиакомпаний. Виза для россиян не нужна. Местная валюта - армянский драм (1000 AMD = около 230 рублей). Уровень цен в ресторанах: средний ресторан - 4000-8000 AMD за блюдо, хороший ужин на двоих с вином - 15000-25000 AMD.
День 1: Центр и знакомство с армянской кухней
Первый день - сориентироваться в городе и сразу начать есть правильно.
Утро
Начните с рынка Гум (Центральный рынок) на ул. Тиграна Меца - это главный продуктовый рынок Еревана, где армяне покупают еду уже больше ста лет. Ряды специй с горками сушёной алычи, кориандра и шафрана. Продавцы сыров предлагают пробовать всё - обязательно возьмите мотал (острый выдержанный сыр в бурдюке из овечьей кожи) и лори (твёрдый армянский сыр).
Завтрак: кафе «Джан-Джан» рядом с рынком - традиционный армянский завтрак с мацуном, сыром, мёдом из горных трав, свежим лавашем и ароматным чаем с чабрецом.
День
Прогулка по центру: площадь Республики с поющими фонтанами (вечером), Каскад - монументальная лестница с современными скульптурами и видом на город и Арарат в ясную погоду. Внутри Каскада - бесплатная галерея современного искусства Cafesjian.
Обед: ресторан «Дольмама» (ул. Пушкина, 10) - лучшая долма в городе. Классическая в виноградных листьях и версия в баклажанах и перцах. Берите сразу несколько видов на пробу - 2500-3500 AMD за порцию.
Вечер
Завод «Арарат» (Erivan Brandy Company) принимает экскурсии и дегустации по будням. Если планируете - запишитесь заранее. После - ужин в ресторане «Кафе Центр» на ул. Абовяна с живой армянской музыкой. Попробуйте ишхан на вертеле (форель из Севана) и армянское вино «Арени».
День 2: Хаш-утро и гастро-рынок
День начинается с самого необычного завтрака в вашей жизни.
Утро
Хаш - армянский суп из говяжьих ножек и рубца, который варят всю ночь. Едят строго утром, с чесноком, редькой, лавашем и стопкой водки - такова традиция. Идеальное место: ресторан «Хашатун» на ул. Ханджяна, 24 - открывается в 8:00, к 11:00 хаш обычно заканчивается. Стоимость порции 2500-3000 AMD, приходите вдвоём или компанией - так атмосфернее.
После хаша - крепкий армянский кофе в турке и никаких планов на 2-3 часа.
День
Рынок Вернисаж (ул. Арама) - блошиный рынок с советским антиквариатом, армянскими коврами, серебряными украшениями и сувенирами. Работает по выходным. Хороший повод купить настоящие армянские специи: уцхо-сунели, сумах, бербер, грецкие орехи горных сортов.
Обед: ресторан «Апага» (Северный проспект, 1) - современная армянская кухня. Кюфта из говядины - нежные тефтели в кисловатом бульоне, которые разрезают одним ударом ножа. Обязательно попробуйте гата - армянская выпечка с ванильно-сладкой начинкой на десерт.
Вечер
Улица Северный проспект с кафе и террасами. Вечером - винный бар «In Vino» (ул. Пушкина, 7) с коллекцией армянских вин: красный «Арени Нуар» из одноимённого сорта (старейший в мире виноград, найденный в пещере Арени), белый «Воскеат», розовый «Кангун». Дегустационный сет - 4000-6000 AMD.
День 3: Севан и карась на берегу озера
Самый вкусный гастро-день - выезжаем на озеро Севан за легендарным карасём.
Утро
Выезжайте из Еревана в 9:00: маршрутка с автостанции «Киликия» до Севана - 800-1000 AMD, 1,5 часа. Или такси 8000-12000 AMD. Озеро Севан - на высоте 1900 м над уровнем моря, вода прозрачная и холодная даже летом (максимум 20°C в августе).
Завтрак в Ереване до выезда или по дороге - в придорожном кафе горячий лаваш прямо из тандыра с маслом и мёдом.
День
Главная цель - жареный карась «сиг» на берегу Севана. Рестораны прямо у воды: «Лчап» или «Акунк» в посёлке Севан. Карась жарится целиком на углях или в масле - хрустящая корочка, нежное белое мясо. К нему - тончайший лаваш, зелень, жареный картофель и холодное местное пиво. Порция карася 3000-6000 AMD в зависимости от размера.
После обеда - монастырь Севанаванк на полуострове (вход свободный). Хачкары - армянские каменные кресты - и вид на бирюзовые воды Севана.
Вечер
Возвращайтесь в Ереван к вечеру. Ужин в ресторане «Тигранакерт» (ул. Мовсеса Хоренаци, 58) - один из лучших ресторанов армянской кухни города. Закажите пастирму (вяленое мясо с пажитником) как закуску и хоровац (армянский шашлык на углях) как основное. Вино «Зорах Кармрают» - культовый армянский красный.
День 4: Коньячный завод и прощальный обед
Последний день - экскурсия на коньячный завод и финальная прогулка по городу.
Утро
Завод-музей Ararat Brandy Factory (ул. Admiral Isakov, 2) - экскурсия по старейшему коньячному производству Армении. Здесь производили коньяк, который Черчилль называл лучшим в мире. Экскурсия с дегустацией 5-12 летних коньяков - 5000-10000 AMD с человека, запись по телефону или онлайн. Продолжительность 1,5 часа.
Завтрак: кофейня «Ереван Кофе» на ул. Абовяна - армянский кофе в турке подают с рахат-лукумом и мини-кусочком гаты.
День
Прогулка в квартале Конд - самый старый жилой квартал Еревана, где дома буквально прилеплены друг к другу на крутом холме. Это место исчезает - идите, пока он ещё есть. Виды на Арарат отсюда - лучшие в городе в ясную погоду.
Финальный обед: ресторан «Ани» (ул. Тиграна Меца, 76) или «Абовян 6» - закажите полный гастрономический сет армянской кухни: суджук (острая колбаса с пажитником), бастурма, долма из виноградных листьев, кюфта, ламаджо (армянская пицца с мясом) и национальные сладости: пахлава, суджух (орехи в виноградном соке), гата.
Вечер
Площадь Республики с поющими фонтанами (шоу каждый вечер летом в 21:00). Купите в магазине у площади коньяк «Арарат 5 звёзд» и набор армянских специй - лучшие съедобные сувениры из Еревана. Такси до аэропорта Звартноц - 3000-4000 AMD, ехать 20 минут.
Часто задаваемые вопросы
Что обязательно попробовать из армянской кухни?
Сколько стоит еда в Ереване?
Когда лучше посещать Ереван?
Нужна ли виза в Армению?
Можно ли купить качественные армянские коньяк и вина в Ереване?
Готов спланировать поездку?
Скачай JourneyBay и получи маршрут по Ереван за 60 секунд
Скачать бесплатно